IGP ST GUILHEM LE DESERT

LES VIEUX MAZETS

75 CL

2022

VIN BIO

Cépage : 100% Carignan

Dégustation :fruits mûrs. Vin complexes. Tanins délicats. Belle acidité qui apporte la fraîcheur. Très beau carignan

Accords mets vin : Carré d’agneau rôti, tajine aux pruneaux, pavé de charolais, fromages assortis

Robe : rubis soutenu, dense

Au nez : Des notes intenses de fruits rouges mûrs et balsamiques du laurier.

En bouche : belles notes de fruits rouges. Arômes intenses et bel équilibre. Notes balsamiques du laurier. Pur et élégant. Equilibre frais et juteux .

T° de service : 16 à 18°c.

Garde : 10 ans.

Alcool : 13,5 %.

21,50 €

TTC

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Carré d’agneau rôti, tajine aux pruneaux, pavé de charolais, fromages assortis

Description
Détails du produit

Proche de la terre, Olivier Faucon a décider de quitter sa vie citadine à la lecture de la BD "Les Ignorants" qui l'a convaincu de devenir vigneron! Après un apprentisage studieux à Vosne-Romanée et chez Vincent Goumard, vigneron de talent dans les Terrasses du Larzac, il a finalement trouvé un domaine à racheter à Saint-Jean-de-Fos.

Vin très aromatique sur la mûre confite et les notes balsamiques du laurier. Les carignans de 70 ans à leur apogée produisent un vin d’une élégante pureté.