AOP MINERVOIS LA LIVINIERE DOMAINE LES COMBES CACHEES LES 3 ECUS 75CL
Prix 20,50 €
Millésime : 2018 Cépages : syrah, grenache, cinsault et carignan Alcool : 14% T° de service : 16°C Dégustation : arômes intenses de...
MILLESIME 2020 - CÉPAGE 100% SAUVIGNON BLANC
Nez : Notes de fruits blancs et de fruits exotiques.
Bouche : Ronde et suave, se distingue par une fine acidité et des saveurs de mangue et de fruit de la passion. L’ensemble est complexe et racé.
Accords : Apéritif, sole meunière, fruits de mer.
T° de service : 8-10°C
Garde : Jusqu'à 10 ans.
Frais de livraison offerts dès 350€ TTC d'achat*
Retrait gratuit en boutique
Planté sur deux types de sols : les terres blanches et les caillottes. Vendangé lorsque la maturité des raisins est optimum, la vendange est alors rapidement menée au pressoir où l’extraction du moût se fait avec lenteur et douceur (pressoir pneumatique). Le jus est ensuite mis en cuve thermo-régulée afin de surveiller et maîtriser constamment une fermentation à basse température (14 à 16 degrés). Très long et très doux, ce type de fermentation préserve le maximum d’arômes. Après un élevage sur lies fines, chaque cuvée est assemblée avec minutie pour obtenir une excellente qualité et une homogénéité de toute la production.
Fiche technique