AOP MINERVOIS LA LIVINIERE DOMAINE LES COMBES CACHEES LES 3 ECUS 75CL

    AOP MINERVOIS LA LIVINIERE
    DOMAINE LES COMBES CACHEES 75CL

    LES 3 ECUS Vin bio

    MILLESIME 2018- CÉPAGEs : syrah, grenache, cinsault et carignan

    Nez : Le nez présente une belle complexité mêlant cerise et kirsh, notes de caramel et de coco apportées par l'élevage en barrique de 12 mois.

    Bouche : l'entrée de bouche est ronde et franche, suivi par un milieu de bouche puissant et structuré. Belle longueur et finale puissante sur les épices.

    Accords : Viandes rouges, agneau, plats épicés et fromages de caractères.

    T° de service : 16°C

    Garde : 10 ans

    20,50 €
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    La zone géographique de l’appellation d’origine contrôlée Minervois La Livinière, très limitée géographiquement, se trouve au cœur de celle du Minervois, dans la région du Petit Causse, adossée au Piémont de la montagne noire, partie la plus méridionale des Cévennes. Dans un paysage aux perspectives lumineuses et au relief tourmenté, la vigne alterne avec des collines couvertes de pins, de garrigues, de genévriers ou chênes, entrecoupées de thalwegs ou de dépressions plus amples. Région chaude et sèche, avec un déficit hydrique estival très marqué, elle bénéficie toutefois de courants frais nocturnes qui descendent des crêtes du Causse. La zone géographique de l’appellation s’étend sur le territoire de 6 communes, autour des villages de La Livinière et de Siran, où se trouve l’ensemble des parcelles du domaine Les Combes Cachées, dans le département de l’Hérault, entre Carcassonne et Narbonne.

    Fiche technique

    Origine Géographique
    Languedoc Roussillon
    Type de vin
    Vins Rouges Bio
    Cuvée
    2018
    Contenance
    75cl

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