VIN BIO
Cépage : Chardonnay (60 %), pinot blanc (20 %) et pinot auxerrois (20 %)
Dégustation :vin de gastronomie.
Accords mets vin : Parfait en apéritif festif, cette cuvée accompagne également avec élégance un repas complet, des amuse-bouches jusqu'au plateau de fromages. Il se marie particulièrement bien avec les poissons maigres, les crustacés et les volailles
Robe : Jaune clair
Au nez : Le bouquet révèle des arômes de brioche, tout en conservant une expression fruitée et fraîche.
En bouche : structure bien équilibrée, alliant fraîcheur et vinosité
T° de service : 6 à 8°c
Garde : 8 ans.
Alcool : 12,5 %.
VIN BIO
Cépage : Chardonnay (60 %), pinot blanc (20 %) et pinot auxerrois (20 %)
Dégustation :vin de gastronomie.
Accords mets vin : Parfait en apéritif festif, cette cuvée accompagne également avec élégance un repas complet, des amuse-bouches jusqu'au plateau de fromages. Il se marie particulièrement bien avec les poissons maigres, les crustacés et les volailles
Robe : Jaune clair
Au nez : Le bouquet révèle des arômes de brioche, tout en conservant une expression fruitée et fraîche.
En bouche : structure bien équilibrée, alliant fraîcheur et vinosité
T° de service : 6 à 8°c
Garde : 8 ans.
Alcool : 12,5 %.
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Parfait en apéritif festif, cette cuvée accompagne également avec élégance un repas complet, des amuse-bouches jusqu'au plateau de fromages. Il se marie particulièrement bien avec les poissons maigres, les crustacés et les volailles
Les vendanges manuelles précèdent un pressurage en grappes entières. Les fermentations alcoolique et malolactique s'effectuent en cuves inox thermorégulées. Après élevage sur lies fines jusqu'à la mise en bouteilles, le Breit Extra-Brut bénéficie d'une seconde fermentation selon la méthode traditionnelle, suivie d'un vieillissement sur lattes de plus de 24 mois, conférant à cette cuvée sa complexité et sa finesse exceptionnelles
