Robe : Rubis vif avec teinte carmin.
Au nez : Fraise, mûre, violette.
En bouche : Des tanins tout en velours. Bel équilibre fruit/matière. A déguster sur du boeuf, veau, gibier, perdreau rôti, matelote de poisson et sur un coq au vin.
T° de service : 15 à 16°c.
Garde : 10 à 15 ans.
Alcool : 13,5%.
MILLESIME 2023 - CÉPAGE : 100% Pinot noir
Robe : Rubis vif avec teinte carmin.
Au nez : Fraise, mûre, violette.
En bouche : Des tanins tout en velours. Bel équilibre fruit/matière. A déguster sur du boeuf, veau, gibier, perdreau rôti, matelote de poisson et sur un coq au vin.
T° de service : 15 à 16°c.
Garde : 10 à 15 ans.
Alcool : 13,5%.
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Belle volaille
La SCE Henri MAGNIEN et Fils a été créé en 1987 lors du départ en retraite d'Henri MAGNIEN qui laisse la gestion du domaine à son fils François. Les traces de culture de vigne dans la famille remontent autour de 1700 avec une spécialisation pour le métier de vigneron à partir de 1850 (création du Pinot Noir MAGNIEN). L'exploitation est aujourd'hui située dans le haut du village de GEVREY-CHAMBERTIN, près du vieux Château, et aux pieds du coteau d'un des premiers crus les plus apprécié des amateurs des vins de la Côte de Nuits: Les Cazetiers. C'est aujourd'hui Charles qui a repris la gestion du domaine familial de 6 hectares (depuis 2009) derrière son père François MAGNIEN.
Fiche technique
