AOP POMEROL CHÂTEAU LA TRUFFE 75CL

    AOP POMEROL
    CHÂTEAU LA TRUFFE 75CL

    MILLESIME 2015 - Cépages : 90 % Merlot, 5 % Cabernet Franc 5 % Cabernet Sauvignon

    Dégustation : Senteurs de fruits noirs et de zan. Attaque ronde suivi d'une solide charpente. Finale joliment boisée.

    Accords : Rôti de boeuf ou une entrecôte.

    T° de service : 16°/18°C / à carafer

    Conservation : 3 à 8 ans

    Alcool : 13%

    32,00 €
    TTC
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    Sol argilo graveleux, très sec, fines graves en surface. Sous-sol riche en oxyde de fer. Culture : Le vignoble est cultivé de façon traditionnelle avec labourage du sol, effeuillage manuel et vendanges vertes. Les raisins sont récoltés à maturité maximale. Vinification Egrappage de la vendange et foulage, puis macération à froid durant 5 jours dans le but d'extraire un maximum de matière colorante et d'arômes. Les fermentations alcoolique et malolactique sont effectuées en cuve sous thermorégulation. La durée de cuvaison à haute température varie de 18 à 30 jours en fonction de la récolte, afin d'obtenir un maximum de concentration. Le vin est élevé en fûts de chêne de un et deux ans, puis mis en bouteille à la propriété par le viticulteur.

    Fiche technique

    Origine Géographique
    Bordeaux
    Type de vin
    Vins Rouges
    Cuvée
    2015
    Contenance
    75cl

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